烤羊排

作者： 活色生香的猫

用料

• 羊排 1/4扇
• 孜然粉 1克
• 辣椒粉 1克
• 料酒 2汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 盐 5克
• 洋葱 10克
• 白芝麻 5克
• 白胡椒粉 1.5克
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1/2汤匙
• 葱 1段
• 姜 2片
• 烧烤料 适量

烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排切到脊骨，不要切断脊骨。

步骤 2

放料酒2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、蚝油2勺、盐5克、白芝麻5克、白胡椒粉1.5克、圆葱丝、姜丝、葱丝、辣椒粉、孜然粉，把调料混合均匀抹到羊排的两侧。

步骤 3

盖保鲜膜放冰箱冷藏，每半小时拿出来按摩一遍，再放回冰箱冷藏，需要4小时。

步骤 4

烤箱上下火220度预热。烤盘铺锡纸。切一个土豆、半根胡萝卜，撒盐和黑胡椒粉。

步骤 5

摆上羊排。

步骤 6

盖上锡纸，放烤箱中层。烤半小时。

步骤 7

取出来撒烧烤料。

步骤 8

放上一层继续烤15分钟。

步骤 9

取出来翻面。

步骤 10

撒烧烤料。

步骤 11

还是刚才那层再烤15分钟。

菜谱创建时间：2024-10-04 18:08:45