鸡蛋遇见了苦瓜

作者： 吐火青蛙

苦里含香，喋喋美味。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 葱花 5～6片
• 蒜 3瓣
• 食用油 二两三
• 生抽 一小勺
• 盐 6克

鸡蛋遇见了苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗干净，去掉瓤后，切条。

步骤 2

准备葱花，蒜瓣。

步骤 3

切好的苦瓜放入开水锅中焯水（减轻苦味）时间1分钟。

步骤 4

两个鸡蛋打散。

步骤 5

起锅烧油，最好油温达高点，放入蛋液（这样炒出鸡蛋更好吃）煸炒时放少许葱花，增加蛋香。

步骤 6

再次起锅烧油，放入葱蒜炒香。

步骤 7

炒香葱蒜，放入焯好水的苦瓜，煸炒1分钟，放生抽，放盐。

步骤 8

然后放入炒好的鸡蛋，煸炒1分钟，苦瓜与鸡蛋亲密融合。

步骤 9

完美出锅。

菜谱创建时间：2024-10-04 18:07:30