煎牛排

作者： Cathyy婷

用料

• 牛排
• 大蒜
• 黑胡椒
• 盐
• 黄油
• 洋葱
• 百里香

煎牛排的做法步骤

步骤 1

放到室温缓化

步骤 2

肉两面撒盐，用手抹匀

步骤 3

锅烧热，用水测试锅温，看到水珠乱跑就可以了

步骤 4

切少量边角肥肉，切丁扔到锅里耗油

步骤 5

放入牛排，大火每一面煎一分半到两分钟

步骤 6

步骤 7

黄油切大粒，和配菜放入锅中（配菜有，一个洋葱，一根香菜，大蒜半头，百里香一小绺）

步骤 8

中火每一面煎两分钟，期间不停用勺子往牛排上浇油

步骤 9

最后小火，每一面煎一分半，期间不停浇油

步骤 10

在案板上铺上吸油纸，盛出牛排放在吸油纸上，上面铺满洋葱等调料，静置三分钟

步骤 11

研磨一些黑胡椒粒，开吃！

菜谱创建时间：2024-10-04 15:22:56