卤牛肉

作者： 圆圆的佳

简单美味～手残也会～主要要买好品质的肉 调料看肉的多少，自己摸索一下，前面放少了，后面尝一下，可以再加。

用料

• 牛肉腱子 一只
• 牛油 一小撮（问老板要一点就好）
• 葱姜蒜 蒜不扒皮不然会烂
• 酱油 一圈，大概五汤勺（喝汤的勺子）
• 盐 一小勺（调料罐的勺子）
• 黄糖 两小勺
• 冰糖 一小块（大概一个蘑菇大小吧）
• 八角 两个
• 啤酒（或黄酒） 一罐（一袋）
• 水 加到没过肉

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

肉在水里泡一小时 半小时的，去血水，捞起来放料，全部放好。

步骤 2

大火烧，滚了，开盖滚5分钟，开盖！有血沫撇一撇。

步骤 3

最小火炖2个小时

步骤 4

大火收汁一下，收到什么程度看自己。捞出来切片即可。

步骤 5

我喜欢留一点汁拌面吃😀

菜谱创建时间：2024-10-04 14:54:07