百合山药红枣小米馒头｜0糖油一次成功

作者： 小岑xiaocen

假期宅家做美食，今天分享一款高膳食纤维的自发粉，含有丰富的蛋白质、果胶、维生素抗氧化物质、高营养低热量，麦香浓郁，做法简单，养生又美味！

用料

• 易小焙百合山药小米自发粉 500g
• 水 290g

百合山药红枣小米馒头｜0糖油一次成功的做法步骤

步骤 1

将自发粉、水放入大白象厨师机揉面桶，先低速再高速揉面10分钟，揉成光滑的面团； 将面团简单收圆，无需发酵，直接分割12份，每个面剂62克，依次滚圆，整形成馒头胚；

步骤 2

醒发30分钟，至2倍大，食指按压有回弹的状态即可； 冷水上锅，沸水蒸制20分钟关火，闷3分钟即可出锅。

步骤 3

密封冷冻保存。

步骤 4

快快做起来吧！

菜谱创建时间：2024-10-03 16:59:29