【沐沐酱下厨扎记】韩式嫩豆腐汤

作者： 沐潸

用料

• 食用油麻油 适量
• 肉糜
• 大葱洋葱生姜蒜的碎末
• 料酒
• 胡椒粉
• 韩式辣椒粉
• 料酒
• 虾皮
• 嫩豆腐
• 蛤蜊
• 牛肉卷
• 盐
• 鸡蛋

【沐沐酱下厨扎记】韩式嫩豆腐汤的做法步骤

步骤 1

热锅下食用油麻油 然后加入葱姜蒜碎和肉糜 我都是提前切好速冻的

步骤 2

加料酒和胡椒粉

步骤 3

我是两锅一起煮的 一锅辣一锅不辣 辣的放辣椒粉3勺并关火 不辣的放豆瓣酱2勺

步骤 4

拌匀后肉糜上色或充分吸收后加入开水至2/3处高度，留出豆腐的空间

步骤 5

等开水沸腾过程中加酱油和虾酱，我没有虾酱就用虾皮替代

步骤 6

加入嫩豆腐、蛤蜊、肥牛卷，加盐，最后磕一个鸡蛋

步骤 7

我这个图是把盐加在蛋前面了，一搅拌蛋沉下去了

菜谱创建时间：2024-10-03 09:36:50