大米发糕

作者： Didu的美味食光

用料

• 大米 300克
• 糖 45克
• 面粉 50克
• 酵母 5克
• 大枣 三四个
• 黑芝麻 若干

大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米300克

步骤 2

加水没过大米浸泡一晚上。

步骤 3

浸泡至手指一掐就断碎状态。

步骤 4

沥干水分，然后加水150克

步骤 5

倒入打碎机，打碎

步骤 6

打成泥糊的状态

步骤 7

加入面粉50克，糖45克（喜甜可加量），酵母3克

步骤 8

揉面混合，醒发至两倍大

步骤 9

搅拌排气

步骤 10

模具内刷油防粘，倒入迷糊。

步骤 11

蒸箱25分钟。或者凉水上锅蒸25分钟，闷5分钟。

菜谱创建时间：2024-10-02 19:57:59