【À Table】豌豆饭

作者： 咕咕吃什么

日剧【À Table！~怀旧假日~】第一集中的美食，自炊备用食谱。 开头先感谢三角字幕组。 感兴趣的可以去看全集，这是第二季。 菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。 本集食谱来源：《おそうざい十二カ月》

用料

• 豌豆 3杯
• 大米 5杯
• 鸡蛋 3个
• 红生姜
• 昆布
• 盐
• 酱油
• 甜醋

【À Table】豌豆饭的做法步骤

步骤 1

食材准备如图。

步骤 2

大米洗净，放在滤网中沥干水分；豌豆放在加了一点盐的沸水中焯熟，然后放在滤网中沥干水分。

步骤 3

然后在一杯水中加入1小勺盐混匀，倒入煮好的豌豆静置一会儿。

步骤 4

煮饭锅中倒入大米，加入6杯水，如有昆布可加入一小块，煮沸后取出昆布；然后加入1小勺盐和自己喜欢的高汤素继续煮。

步骤 5

鸡蛋打散，加入2、3滴酱油和2小撮盐，煎成薄薄的蛋饼。

步骤 6

取出后尽可能的切细丝成锦丝蛋。

步骤 7

红生姜也尽可能切细丝，洗过一遍后泡在甜醋里，去掉些许颜色。

步骤 8

米饭煮好后，豌豆沥干水分放进去搅拌混匀。

步骤 9

搭配锦丝蛋和红生姜丝装饰，上桌一起吃。

步骤 10

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2024-10-01 21:56:53