芹菜肉丝

作者： 然漠漠momoR

芹菜是细的小芹菜，剔除芹菜叶。

用料

• 小芹菜
• 胡萝卜
• 春笋
• 新鲜猪肉
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 糖

芹菜肉丝的做法步骤

步骤 1

材料都清洗干净。芹菜剔除芹菜叶（可以用来拌馅).

步骤 2

把芹菜切段，胡萝卜，猪肉，春笋都切成均匀的细丝。

步骤 3

锅中倒入水，把芹菜段放入水中汆一下。五成熟时捞起，沥干净水。

步骤 4

起油锅，七分热时，下肉丝，然后是胡萝卜，接着是春笋丝。爆炒到五成熟，放入芹菜段。

步骤 5

加适量盐和料酒，少量糖和生抽（或者可以用鸡精代替）。如果有鸡汤，肉汤可以稍放一些。没有的话用水替代，但汤水一定要少量。

步骤 6

闻到香味时即可装盘。

菜谱创建时间：2012-12-11 20:07:45