美味又下火的皮蛋瘦肉粥

作者： wweila

（记录大徐版）每个老广家都会煲的一锅粥🥣

用料

• 皮蛋 2只
• 瘦肉 300克
• 大米 适量
• 小葱 少许
• 姜 一片
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量
• 酱油 少许
• 花生油 少许
• 盐 适量

美味又下火的皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

洗干净的米后加入少许油盐

步骤 2

放入剥好壳的皮蛋跟米一起抓均匀，把皮蛋内含物质丰富，提前抓烂能让粥更绵滑，香味也更浓厚，然后加水煲大概四十分钟左右

步骤 3

瘦肉切片加入生抽少许，适量的盐跟少许糖，还有芝麻油跟淀粉抓拌均匀（瘦肉可以稍微腌咸一点）粥熬好把肉放进去一起煲

步骤 4

等肉肉片煮一熟就可以下胡椒粉、葱花。（因为肉片前面盐放得稍多了一点，所以粥就不需要再调味了）

菜谱创建时间：2024-10-01 20:38:56