五指毛桃焗排骨煲

作者： 下厨房用户_nvr3c

好久没上传了，趁国庆假期放假无聊，自己做点菜拍照上传一下。这道菜有手就行。

用料

• 生抽 适量
• 盐 适量(少点)
• 排骨 约300-500克
• 姜 3片
• 蒜米 3，4瓣(拍烂)
• 料酒 适量
• 味精 适量
• 耗油 适量
• 生粉 少量

五指毛桃焗排骨煲的做法步骤

步骤 1

洗干净的排骨，用上述调料腌制半小时-1小时，尽量腌制入味，盐少放点，豉油可以适当加多一丢丢，毕竟能调色，焗好的汁也不会咸。我这边怕咸，豉油少加了点，颜色比较淡。可以再加一点老抽调色，但我自己吃的，就无所谓了。

步骤 2

五指毛桃挑那些须比较多的，我这边用完了，挑的都是比较大的，尽量须和小根混合泡水泡软，然后适量加水炖煮出味，再把腌制好的排骨铺表面上炖煮，大概炖焗15分钟左右就熟了可以吃了。

步骤 3

我这边因为姜没了，懒得下楼买，所以只放了蒜米没放姜片，最后炖焗出来有一丢丢汁，浇饭里超好吃。

步骤 4

吃完了才记得拍照。😂家里吃的可以焗熟以后，把五指毛桃挑出来，直接排骨煲，里面有汁泡着更好吃。

五指毛桃焗排骨煲的小贴士

这道菜式就有手就行，完全没难度的，除了排骨以外，焗鸡也可以，五指毛桃鸡也非常好吃，鸡要斩小块点。

菜谱创建时间：2024-10-01 19:12:45