菠菜用水焯熟捞出放在凉水中
粉条用水煮软,后捞出放入冰水过一下。
豆腐皮切丝放在水中焯熟捞出。
将菠菜、粉条、豆腐皮丝拌在一起。篦干水分。
热锅凉油,下入生姜末、干辣椒、花椒粒四五颗。开小火,有香味后关火,倒入菜中。
放入盐、红醋、香油、松鲜鲜。后凉拌在一起就好了。