凉拌鸡翅尖

作者： 枉凝眉-8

自用记录

用料

• 鸡翅尖 约500g
• 洋葱 小的半个
• 小米椒 三根（能吃辣的随意）
• 蒜蓉 四五辫（随意）
• 柠檬 半个
• 香菜 二三株（随意）
• 白芝麻 适量
• 生抽 5汤勺
• 老抽 2汤勺
• 醋 2汤勺
• 木糖醇 1汤勺
• 盐 1.5平小勺
• 味精 少许
• 冰水 有条件准备些
• 热油 适量

凉拌鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

翅尖泡水半小时左右，急的话多洗几遍。 冷水下锅放姜，料酒，煮13一15分钟。沥干放入备好的冰水里浸泡一会再沥干。 没有冰水冷水多冲几遍，冲凉为止。

步骤 2

在煮的时候，切好蒜沫，洋葱，香菜，小米椒，柠檬，香菜备用。 生抽5汤勺，老抽2汤勺，醋2汤，木糖醇1汤勺，盐1.5小勺，味精少许调好备用。

步骤 3

把调好的酱料倒入沥干水的鸡翅尖上拌一下，再放上除了柠檬香菜的料用热油一浇激出香味，最后放上柠檬香菜戴上一次性手套拌匀。放冰箱冷藏二个小时左右，中途多翻动翻动。

菜谱创建时间：2024-09-30 20:02:38