123-辣子脆骨鸡

作者： Irene_喜欢厨艺

鸡肉，除了奥尔良烤翅以外，就是爱吃辣子鸡口味了

用料

• 鸡脆骨 1斤
• 干辣椒 1碗
• 花椒 两勺
• 葱段 适量
• 白糖 半勺
• 食盐 适量
• 料酒 两勺
• 生姜 三片
• 白芝麻 少许
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 十三香 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 淀粉 3勺aq
• 孜然 少许
• 鸡精 少许
• 香叶 4片

123-辣子脆骨鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡脆骨洗净沥干水分，然后倒入腌料腌20分钟: 料酒，十三香，蚝油，生抽，胡椒粉，少白糖，盐，淀粉

步骤 2

起锅烧油，将鸡脆骨初步炸熟

步骤 3

捞出凉凉，将鸡肉复炸至焦黄

步骤 4

锅中留少量油，翻炒辣椒，葱，姜，花椒粒，少量盐补味，和孜然粉香叶，鸡精，最后炒脆出锅

菜谱创建时间：2024-09-30 02:12:33