凤梨月饼

作者： 桐桐之星

用料

• 枧水 4克
• 中筋面粉 200克
• 花生油 50克
• 转化糖浆 140克
• 黄油 15克
• 凤梨 ②个
• 冰糖 30克
• 麦芽糖 50克
• 抹茶粉 3克

凤梨月饼的做法步骤

步骤 1

凤梨切丝，去芯，（也可以将芯用破壁机打成泥加入凤梨丝里）

步骤 2

凤梨丝和冰糖放进锅里煮到半干水份，再加入麦芽糖煮干水份

步骤 3

煮到这个状态差不多了，就可以加入黄油炒均匀了

步骤 4

放凉秤30克一个，我用的是50克的模具

步骤 5

烤定型就刷蛋液，再烤10分钟

步骤 6

烤好后的图

步骤 7

温温的时候装袋加脱氧剂

菜谱创建时间：2024-09-29 00:48:41