水凉下排骨焯水,水里加葱姜料酒大料,撇沫。捞出排骨,排骨水留着备用。
热锅凉油下排骨,煎的干一些。 加葱姜辣椒大料香叶,炒出香味,下耗油,锅边淋入料酒
加入玉米贝贝瓜豆角,翻炒。放酱油,老抽,翻炒均匀。 加两勺糖,一勺盐,一勺鸡粉
转移到高压锅,倒入三勺排骨汤,上气12分钟