糖醋排骨（家庭版）

作者： 琳琳小当家

从小就最爱吃爸爸做的糖醋排骨，我喜酸，所以就很爱这种传统的醋+糖的版本，外面番茄酱的版本总觉得不够酸，有喜欢糖醋排骨的宝宝可以试试这个版本的哈，也算个人情怀吧。

用料

• 排骨 半斤
• 淀粉 适量
• 蒜末 适量
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 3勺

糖醋排骨（家庭版）的做法步骤

步骤 1

切好蒜末备用

步骤 2

排骨加生抽、白胡椒粉、料酒腌20分钟

步骤 3

均匀裹上淀粉（加一丢丢水，变成面糊状）

步骤 4

起锅烧油，放入排骨炸

步骤 5

炸至金黄捞出

步骤 6

热油，排骨加入锅中复炸，炸个3-5分钟差不多，捞出备用

步骤 7

起锅烧油，少量油，加入3勺白糖炒至大部分融化

步骤 8

加入蒜末翻炒一下、加醋（喜欢酸的多加一些）

步骤 9

倒入排骨翻炒均匀一下就装盘

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2024-09-27 10:26:38