肉末炒双菇

作者： 阿瑋師傅

用料

• -

肉末炒双菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇、香菇去除根部，对半切开，准备肉末、蒜片、大葱叶(刚好没小葱)、小米辣

步骤 2

起锅烧油，将蒜片、小米辣爆香，下入肉末，炒至表面微黄

步骤 3

烹入1勺料酒、半勺生抽，炒至肉末上色

步骤 4

下入蘑菇、香菇，翻炒片刻

步骤 5

调料加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺白糖、1勺鸡精、1勺白胡椒，翻炒均匀

步骤 6

淋入小半碗水淀粉，勾个薄芡

步骤 7

放入大葱叶，转中小火煮30秒左右

步骤 8

淋入少许芝麻油，大火收汁至汤汁浓稠

步骤 9

出锅装盘，撒上适量白芝麻

菜谱创建时间：2024-09-25 23:33:07