空气炸锅虾条

作者： 立志做吃货♧

虾条很干脆偏硬，适合年龄大点的娃。小宝宝吃虾条时，家长注意看护谨防卡到。 做之前需准备虾皮粉。 1.将20克虾皮洗净沥干，放入空锅中小火炒干，盛出放凉。（有烤箱的可以用烤箱，有些空气炸锅有网栏不会吹飞虾皮的也行，160度10分钟） 2.将虾皮倒入破壁机的杯子中打成非常细腻 的粉末，放到密封容器内低温保存。

用料

• 低筋面粉...........60克
• 玉米淀粉...........20克
• 鸡蛋......1个(带皮约55克)
• 玉米油............1汤匙
• 糖粉...........2克
• 虾皮粉............5克
• 盐.........1克

空气炸锅虾条的做法步骤

步骤 1

所有材料一起揉成面团。不粘手表面光滑即可。注意可能因为鸡蛋大小不同，所以和出来的面有的比较软，可以适当加面粉。

步骤 2

盖保鲜膜微微醒十分钟

步骤 3

大号擀面杖擀成薄片，大概0.5㎝厚。擀面之前撒干粉，小心不要粘在板上。

步骤 4

切条，切时候注意条条之间要留空，不然会粘连。

步骤 5

空气炸锅预热，175度10分钟左右，到了时间看虾条软硬，虾条心里如果很软，适当降低温度，增加时间。

步骤 6

凉了以后很硬很脆，看剧休闲小零食。

菜谱创建时间：2024-09-25 15:33:40