粉蒸排骨

作者： 紫苏子姜

极美滋五香米粉、带软骨的肋排、南瓜组成的美味，操作简单，回味无穷，以后有空时再尝试一下自制五香米粉，也许会更健康，有烟火气的生活才接地气。

用料

• 猪肋排 350g
• 极美滋五香蒸肉粉 1袋
• 南瓜（或土豆红薯） 200g
• 葱 若干
• 姜 若干
• 生抽 少量
• 料酒 少量

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

猪肋排洗净后，葱段姜片料酒腌制30分钟

步骤 2

再加入生抽2勺，微微上色

步骤 3

盒中的料酒生抽不用倒掉，米粉潮湿更容易沾上排骨，直接加入一包蒸肉粉拌匀，让每一块肉都均匀裹上米粉

步骤 4

南瓜切厚片约2cm，平铺盘中

步骤 5

将裹上米粉的排骨平铺在南瓜上，放置时排骨之间留有空隙，以便容易蒸熟，上锅大火烧开后蒸30-40分钟

步骤 6

洒上葱花出锅，五香的咸鲜到南瓜的软糯微甜，这是只有粉蒸肉才有的丰富口感😍

菜谱创建时间：2024-09-24 23:10:11