配菜:洗净切好,放入盐和十三香腌制10分钟左右 大虾或者鸡翅用盐和胡椒粉腌一下 油比平时炒菜多一些,油热放入大蒜和辣椒,炒香捞出 放入配菜,大虾,鸡翅,焖12分钟 再放入调好的姜汁(耗油,番茄酱,黄豆酱,酱油各2勺,糖1勺,淀粉1勺) 再焖10分钟即可出锅喽