戚风火锅蛋糕

作者： 燕窝芸

记录备忘📝 120度➕160度（各25分钟，只适合我家烤箱）

用料

• 鸡蛋 5个（比较小）
• 玉米油 40克
• 牛奶 42克
• 柠檬汁 5、6滴
• 细砂糖 蛋黄15克，蛋白40克左右
• 低筋面粉 85克

戚风火锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开，蛋清冷冻10分钟左右。 45克牛奶、40克玉米油、15克左右白砂糖和蛋黄搅拌均匀，加入85克低筋面粉搅拌均匀。

步骤 2

烤箱预热，蛋清加入柠檬汁、40克白砂糖，硬性打发。

步骤 3

翻拌均匀装入两个火锅模 低温120度烤25分钟，转160度25分钟。

步骤 4

倒扣冷却

菜谱创建时间：2024-09-24 10:05:07