糖醋里脊

作者： 修羽璃

用料

• 猪里脊 300克
• 葱姜水 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

肉切丁后清洗攥干水分。加少许盐，葱姜水抓至黏稠，腌15分钟。

步骤 2

一勺面粉，两勺淀粉，一个鸡蛋，两勺水，搅拌均匀，加半勺食用油，面糊呈酸奶状即可。

步骤 3

半勺番茄沙司，一勺白糖，一勺白醋，少许盐，一勺水。

步骤 4

油温五成热下肉条炸至微黄飘起后捞出。升高油温至锅边微微冒烟，下肉条复炸，时间不宜过长大概十几秒，金黄即可捞出。

步骤 5

锅中少留底油，将调好的汁倒入，熬至出气泡，汁能挂住勺子，将肉条倒入翻炒均匀即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-09-23 19:20:36