碱水

作者： 略略略噶

碱水味比较淡 下次可以泡久点，另外我冷冻放了50分钟，拿出来回温时间比较长，都发起来了

用料

• 中筋粉 250克
• 牛奶 160克
• 酵母 2克（另外用13g奶化开
• 盐 4克
• 黄油 12克

碱水的做法步骤

步骤 1

中筋粉加奶揉成团，放冰箱冷藏水合1h

步骤 2

分别加盐，酵母水，黄油揉成团，放冷藏松弛10分钟

步骤 3

整形成球也可以加点馅料，放冷冻30分钟

步骤 4

泡碱水35秒，烤200度14分钟

菜谱创建时间：2024-09-23 10:14:02