老式锅包肉

作者： 绝情谷老板娘

德华解馋的必备品

用料

• 土豆淀粉 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 姜丝 适量
• 白糖 盛汤的勺冒尖二勺
• 白醋 盛汤的勺两勺
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 里脊肉 按自己的量
• 葱丝 适量
• 豆油 颜色好看

老式锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切筷子厚的片，土豆淀粉和肉1:1的量，不用提前泡土豆淀粉，直接干粉抓进去，分两道三次加水，能挂住就可以了，加豆油。

步骤 2

料汁:两勺9度白醋+两勺冒尖白糖+少许生抽+盐

步骤 3

油温5成热，一片一片下肉，不要焦急，定型后捞出，油温再升到6成热的时候，下肉段炸的颜色变黄，盛出。 另起锅，倒入锅包肉，葱丝姜丝香菜胡萝卜丝，淋入料汁翻炒出锅。

菜谱创建时间：2024-09-22 20:44:39