红油炒豆豉

作者： 红烧程序猿

要说什么菜夹馒头吃最香，炒豆豉必然能排前三 原本偏咸偏辣的豆豉和青椒，配上刚出锅热气腾腾的大馒头，味道不再刚猛霸道，变得醇香浓厚，后劲十足

用料

• 豆豉 二两
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 蒜 一瓣
• 豆瓣酱 半勺
• 三五香辣酱 半勺

红油炒豆豉的做法步骤

步骤 1

准备好配料，青红椒切碎，蒜切末。 起锅热油，倒入青红椒和蒜末翻炒出香味，转小火，放入半勺豆瓣酱和半勺三五香辣酱炒出红油，再倒入豆豉翻炒 担心烧糊可以加一小勺水，炒到豆豉变软就可以出锅了

步骤 2

红油炒豆豉的小贴士

1、辣椒根据自己口味选择，能吃辣的话尽量选辣一些，下饭菜无辣不欢。 2、怕咸的话豆瓣酱可以只放红油，只是为了炒完后色泽更亮一些 3、每次加水少一些，避免变水煮豆豉

菜谱创建时间：2024-09-22 11:38:07