北非蛋

作者： 想有一颗北极星

做法简单，配上烤酥的面包🥖非常好吃！

用料

• 鸡蛋 3个
• 洋葱🧅 1个
• 蘑菇 3个
• 西红柿 1个
• 西红柿酱 1/2罐（70g）
• 孜然粉、胡椒粉、盐 适量
• 芝士 适量
• 香菜 少量
• 面包🥖 1个
• 蒜瓣 2个

北非蛋的做法步骤

步骤 1

准备好配菜

步骤 2

起锅倒入橄榄油，油热后放洋葱和蒜末爆香（有红色的甜椒也可以加一些，今天家里没有就没放了）

步骤 3

放入蘑菇和西红柿翻炒

步骤 4

加适量的番茄酱🥫（我其实用了一整罐，但是感觉多了，味道太浓郁，所以一半的量就足够了）

步骤 5

倒入适量的水，把食材搅拌均匀，煮开收汁

步骤 6

加入孜然粉（可多些）➕胡椒粉➕盐（多一丢丢可以中和西红柿的酸味）

步骤 7

打入三个鸡蛋，中小火焖煮3-5min

步骤 8

撒上芝士碎➕香菜➕胡椒粉

步骤 9

把面包切好抹上黄油，烤箱180度烤5-8min

步骤 10

蘸着鸡蛋和酱汁吃，健康又美味！

菜谱创建时间：2024-09-22 00:31:08