6寸巴斯克蛋糕

作者： 莎士比亚恋曲

简单又美味的蛋糕，配美式咖啡，满足！ 香草籽是点睛之笔，要用好的产地，效果出来不一样。

用料

• kiri奶油奶酪 200克
• 细砂糖&糖粉 各35克合计70克
• 蛋黄 1只
• 鸡蛋 2只
• 马达加斯加香草籽 适量
• 玉米淀粉 5克
• 铁塔/安佳淡奶油 110克

6寸巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

室温软化奶油奶酪，加入糖粉、沙糖，打匀。

步骤 2

加入蛋黄一个，搅打均匀。注意不要过度，以免油水分离。

步骤 3

分三次加入2只鸡蛋液，每次混入鸡蛋液都彻底拌匀，再香草籽、5克玉米粉拌匀。最后加入110克淡奶油搅拌均匀。用电动打蛋器搅拌效率更高。 6寸模具垫油纸或锡纸，贴合模具，加入蛋糕液，如果想更顺滑可以过筛。

步骤 4

220中层20分钟，转上层3分钟。出炉后中央会duang，冷却后中心略有收缩下陷，这是正常的。冷却冰箱过夜，切件食用。

菜谱创建时间：2024-09-21 16:23:17