莲藕扣扣碗

作者： 简爱12311

用料

• 盐
• 酱油
• 料酒
• 葱
• 姜
• 鸡蛋
• 白胡椒粉
• 生抽
• 莲藕
• 老抽
• 藕

莲藕扣扣碗的做法步骤

步骤 1

藕不切断，

步骤 2

姜切末，加料酒，把肉剁碎，放葱姜水上浆

步骤 3

肉上浆，放盐，十三香，生抽，老抽，搅黏糊状，放鸡蛋，红薯粉，

步骤 4

把肉放藕夹中，油炸第一次，油温升高再复炸第二次

步骤 5

炸完放碗中，放花椒，姜，葱，上锅蒸，扣下倒水

步骤 6

起锅倒水，倒调料，调料汁：盐，味精，十三香，生抽，老抽，料酒，淀粉。

步骤 7

菜谱创建时间：2024-09-20 19:45:16