青椒炒苦瓜

作者： 李的小厨上线喵

吃点苦瓜降降火，血糖高的朋友可以放心吃的菜！

用料

• 苦瓜 1根
• 青椒 5根
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 蒜 2瓣
• 红椒 1根
• 油 少许
• 芹菜 2根
• 肉丝 100克

青椒炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

起锅烧油油热放肉丝炒制变色，加入蒜沫炒香，接着加入青红辣椒爆炒至辣椒断生。

步骤 2

苦瓜切片提前用盐腌制揉搓几下然后用水淘洗备用，这一步是去除苦水，待会吃起来就不会太苦。

步骤 3

辣椒断生后加入苦瓜片，芹菜段翻炒几下、接着放生抽、盐调味，不用炒太久，大约就大火30秒就可以了。

步骤 4

装盘开吃！

菜谱创建时间：2024-09-19 19:54:32