肉沫茄子煲

作者： 静境等待

用料

• 茄子 1斤
• 肉末 少许
• 生抽 20ml
• 醋 10ml
• 老抽 5ml
• 盐 2克
• 白糖 10克
• 葱 少量

肉沫茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切长条，用淡盐水泡上。烧之前沥干水分就可。

步骤 2

起锅烧油，煸茄子。直到软蹋就可以盛出备用。

步骤 3

剩下的油加入蒜末。

步骤 4

倒入肉沫翻炒。

步骤 5

倒入调好的碗汁烧开。碗汁是10ml醋+20ml生抽+5ml老抽+2克盐+10克糖，再加少量水调匀。

步骤 6

再次把茄子倒入翻炒小火咕嘟几分钟。

步骤 7

撒点葱花就可以吃了。

菜谱创建时间：2024-09-19 12:16:58