菠菜剪刀面

作者： 百变钧宝

用料

• 面粉 300g
• 菠菜 1把
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 适量
• 生抽 2勺

菠菜剪刀面的做法步骤

步骤 1

用绞肉机搅拌机和面，菜叶子（菠菜或者其他菜叶子都可以）洗净控干掰一下，放进去。

步骤 2

加一碗面粉，一个鸡蛋。不加水。可以加1-2g盐。

步骤 3

搅拌机搅几下就是这种颗粒状态。菜叶子和面粉充分混合。

步骤 4

刀片拿出来稍微揉几下增加筋性。盖上盖子或者保鲜膜醒一下。

步骤 5

下油锅炒一个鸡蛋。

步骤 6

西红柿切丁炒出沙。放适量盐和生抽。

步骤 7

加水煮沸。

步骤 8

才做完以上步骤基本面团醒好了。用剪刀剪小叶子，一手拿着面团，一手剪。手快的可以直接剪到沸腾的锅里。

步骤 9

最后煮面，放炒好的鸡蛋。（也可以直接抡蛋花）尝尝咸淡加盐，出锅加香油香菜看自己口味。 很适合不爱吃菜的小朋友，和不爱和面的妈妈。很方便！

菠菜剪刀面的小贴士

注意，和面不加水。菜里的水分和鸡蛋足够了。如果面干可以稍微加一点点，或者加一个鸡蛋。

菜谱创建时间：2024-09-19 08:53:44