海鲜粥

作者： Rebecca_Jin

简单易学

用料

• 花蛤 500克
• 基围虾 8个
• 姜片 5片
• 香菇 6个
• 大米 100克
• 咸蛋 1个
• 生菜 半颗
• 葱 适量
• 香菜 2颗

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

香菇提前一晚发泡

步骤 2

花蛤清洗浸泡在盐水中2-3小时

步骤 3

大米配水用电饭煲粥模式烧粥

步骤 4

姜片泡水，小半碗

步骤 5

虾清洗，头尾分离，抽虾线

步骤 6

葱清洗，香菜，生菜清洗；皮蛋，生菜，香菇切碎或条

步骤 7

热锅冷油煸炒虾头，放入葱白和姜片继续煸炒，放入1.5勺生抽和1.5抽蚝油煸炒均匀，放入花蛤和虾煸炒一分钟，放入前面浸泡姜水和2勺料酒，盖盖焖烧至花蛤都开了，再加2茶勺糖和1茶勺盐煸炒均匀。

步骤 8

然后从锅中把葱姜虾头花蛤壳全部捞出

步骤 9

加入电饭煲的粥，再加入生菜，香菇，皮蛋和香菜，烧开，加入适量黑胡椒拌匀即可，尝了淡可以再加一勺盐。

菜谱创建时间：2024-09-18 22:25:25