大连老菜三鲜焖子

作者： 懒珠珠

三鲜焖子，一道独具特色的美食，散发着迷人的魅力。它的食材丰富多样，焖子被切成大小均匀的方块，在锅中煎至外表金黄酥脆，内里软糯弹牙。搭配上新鲜的虾仁、鱿鱼和海参，三鲜的鲜美与焖子的独特口感相互交融。

用料

• 焖子 1块
• 鱿鱼 适量
• 虾仁 适量
• 扇贝丁 适量
• 木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 黄瓜 适量
• 大蒜 适量
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

大连老菜三鲜焖子的做法步骤

步骤 1

焖子切成块裹上玉米淀粉

步骤 2

油温六成热时将焖子炸至金黄捞出备用

步骤 3

芝麻酱用温水懈开，加入蒜末，少许盐（口味轻的可以不放盐），酱油，白糖，搅拌均匀，倒在焖子上面

步骤 4

处理干净的海鲜，冷水下锅，煮熟后捞出沥干水分后备用

步骤 5

碗中加入适量盐，酱油，蚝油，白糖，淀粉，少量水搅拌均勻

步骤 6

锅中热油放入蒜末爆香将黄瓜，胡萝卜木耳一起翻炒，炒软后将海鲜倒入锅中翻炒几下，将刚才备好的料汁倒入翻炒，收汁后将海鲜倒入焖子上就完成了

步骤 7

装盘

大连老菜三鲜焖子的小贴士

海鲜可以换成你喜欢，但是不要炒老了就不好吃了

菜谱创建时间：2024-09-17 22:26:10