QQ弹弹的水晶饺子

作者： alohakibum

下馆子的时候，小宝吃到这个饺子，然后叫我必须给他回家复刻出来，然后粉都是家里剩下的……防止时间久了忘记，过来记录一下😄

用料

• #水晶饺子皮
• 木薯粉 460克
• 玉米淀粉 235克
• 开水 427克
• 盐 5克
• 玉米油 47克
• #饺子馅（纯粹是个人喜好的）
• 香信菇 10朵
• 胡萝卜 一根
• 花生仁 250克
• 五花肉 250克
• 五香粉 半小包
• 蒜蓉 适量
• 葱花 适量
• 淀粉水 适量

QQ弹弹的水晶饺子的做法步骤

步骤 1

花生仁以及香信菇要提前浸泡好 花生仁浸泡后把皮脱掉，然后切碎备用 香信菇以及胡萝卜切成丁备用 五花肉剁碎备用 放花生油及少许猪油（可不放）热油后，放香信菇，先把香信菇炒香，再加入胡萝卜丁翻炒一分钟后，加入花生仁翻炒三十秒后，放入适量盐盛起来。 再加入适量花生油倒入五花肉，中小火炒至金黄色，转小火加入少许白糖煮溶后，再加入蒜蓉炒香，加入少许蚝油以及酱油，翻炒均匀后，加入刚才炒好的香信菇等料一起放炒均匀，加入半包五香粉，翻炒均匀后，在少量多次加入淀粉水（这样馅就有点儿汁，没有那么干），熄火加入少许鸡精，装盘放凉后再加入葱花拌匀。

步骤 2

把木薯粉以及玉米淀粉混合均匀后， 再加入盐以及玉米油搅拌均匀后， 把开水少量多次后加入把粉揉成团，然后拿保鲜膜盖着，防止变干。 然后根据自己想要的大小，包馅即可。 水沸后，蒸15分钟即可

步骤 3

家人对于这个馅的味道很喜欢😘

菜谱创建时间：2024-09-17 21:16:52