椰香豆沙核桃月饼

作者： 爱美食的Jane

低糖低油健康月饼🥮

用料

• 饼皮：
• 中筋面粉 110克
• 黑米粉 115克
• 转化糖浆 150克
• 花生油 50克
• 枧水 4克
• 馅料：
• 红豆沙 500克
• 黑芝麻 40克
• 椰蓉 40克
• 核桃仁 60克
• 椰子油 40克左右
• 63克

椰香豆沙核桃月饼的做法步骤

步骤 1

1.饼皮除面粉外液体打至充份融合 2.加入面粉搅拌均匀，放置醒皮 3.馅料部分先把核桃切成小块，把所有馅料拌匀 4.我做的是63克的月饼，饼皮分成25克一份，馅料38克一份，包好压模 5.烤箱200度烤6分钟定型取出刷蛋液（一个蛋黄+半个蛋清）再170度12分钟,3分钟后盖锡纸，如果最后觉得颜色不深的话，最后3分钟拿掉锡纸。

菜谱创建时间：2024-09-17 17:45:21