儿童餐｜山药红枣燕麦卷

作者： 张娜I儿童餐研发总监

多吃发酵类食物有利于孩子胃肠道健康； 这款主食面团加仙人掌果粉，颜值高，且口感香甜，仙人掌果粉是天然食物制作，有促进消化的功效； 夹心部分先用山药、燕麦等膳食纤维丰富的食材，加上红枣增加甜味，非常适合给孩子们做主食； 妈妈们可以提前批量制作后冷冻保存，早上复蒸一下就可以，是快手早餐的颜值担当！

用料

• 中筋面粉 500g
• 牛奶 260g
• 白砂糖 30g
• 仙人掌果粉 5g
• 酵母 3g
• 【夹心部分】
• 铁棍山药泥 300g
• 红枣碎 30g
• 燕麦 10g

儿童餐｜山药红枣燕麦卷的做法步骤

步骤 1

山药去皮蒸熟、压成泥备用

步骤 2

红枣切成玉米粒大小，燕麦加牛奶泡软备用

步骤 3

牛奶、白砂糖、仙人掌果粉、酵母搅拌融化倒入面粉中和面

步骤 4

面团和到表面光滑，软硬适中

步骤 5

面揉到光滑细腻

步骤 6

面团擀成长方形

步骤 7

涂山药泥

步骤 8

山药泥表面涂一层泡软的燕麦

步骤 9

撒红枣碎

步骤 10

一侧用擀面杖擀薄一点，从另外一侧开始卷起来

步骤 11

两指宽为一段切段

步骤 12

温暖潮湿处发酵至1.5倍大，开水上锅大火蒸12分钟，焖2分钟即可

菜谱创建时间：2024-09-17 11:26:44