苍蝇头蒜苗炒五花肉末下饭菜

作者： 阑悦悦

台湾菜，家常一锅出。

用料

• 五花肉 50克
• 蒜苗 80克
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 辣椒 2个
• 生抽 3克
• 老抽 1克
• 耗油 2克
• 盐 1.2克

苍蝇头蒜苗炒五花肉末下饭菜的做法步骤

步骤 1

五花肉先切成0.5-1cm左右的小方块，再剁成肉沫。 姜蒜切末，辣椒切碎。 蒜苗切0.5cm长的小块。

步骤 2

热锅冷油，放油15克，调整小火，放肉沫翻炒到变白，可以稍微多炒一会。

步骤 3

再放姜蒜末炒香，放点料酒去腥增香，放点老抽上色。

步骤 4

放蒜苗翻炒，可以适当调大一点火，

步骤 5

蒜苗快熟了放辣椒，开始调味，放生抽，耗油，盐。

步骤 6

炒熟出锅，做盖码饭拌饭最好吃。

菜谱创建时间：2024-09-16 15:02:28