自己配伍的冰皮月饼粉

作者： 远游者

很久以前在网上看到的冰皮月饼粉配方，做了很多年，一直很好用。如今的冰皮月饼菜谱，都是使用预制的冰皮月饼粉，对于我们在海外的人来说，委实难了些，于是记录下来，和大家共享。

用料

• 糯米粉 120克
• 粘米粉 120克
• 澄粉 70克
• 糖 50克
• 牛奶 400克
• 玉米油 60ml
• 炼奶 40克

自己配伍的冰皮月饼粉的做法步骤

步骤 1

混合好了放置30分钟，再蒸30分钟左右，最好一边蒸，一边不时搅拌，直到全部凝固。取出放凉揉匀，就可以包馅料了。包好用模子压出图案，放冰箱冷藏2小时以上即可。揉面时加上各种有颜色的粉，比如抹茶粉，可可粉之类的，就可以做成彩色冰皮月饼。

菜谱创建时间：2024-09-15 21:04:43