兰花干炖肉

作者： 陶陶_Mona

用料

• 兰花干 适量
• 五花肉 适量
• 蒜末 适量
• 姜片 3片
• 大葱 2段
• 小米椒 适量
• 冰糖 4-6颗
• 盐 适量
• 老干妈 1-2勺
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 五香粉 少许

兰花干炖肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，可以选稍微瘦点的

步骤 2

兰花干我买的是干的，大块的，先用水泡十五分钟，软下来后切成大小差不多的

步骤 3

炒糖色：烧油，加入冰糖，冰糖融化起沫就倒入五花肉，勤翻炒，防止糊掉，而且起沫时间不要太久，会发苦，

步骤 4

等肉呈涂上颜色后，放入葱段，姜片，蒜末，小米椒翻炒，加入盐，料酒，生抽，老抽，老干妈和五香粉

步骤 5

倒入兰花干，翻炒两下后加入水，多一点也没关系，小火炖30-40分钟，收汁时候可以留少量汤汁更好吃

步骤 6

开动吧

兰花干炖肉的小贴士

倒入五花肉的时候尽量不要有水，防止溅到自己 调料根据食材多少决定哦

菜谱创建时间：2024-09-15 20:20:50