手撕牛肉（懒人版）

作者： 高压锅姐姐

用料

• 姜 适量
• 生抽 2勺
• 干辣椒 1把
• 花椒 1把
• 牛肉 一斤
• 八角 1颗
• 桂皮 1段
• 葱 适量
• 蚝油 1勺

手撕牛肉（懒人版）的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净后，冷水下锅，锅里加入桂皮、八角、葱、姜、料酒煮开，水开后煮40分钟左右，筷子能轻松插入牛肉后关火。 晾凉后顺着纹路撕成条状，我的因为太薄撕出来不好看忘记拍了。 往撕好的牛肉里加入一勺生抽、一勺蚝油拌匀后静置10分钟

步骤 2

提前泡好水的干辣椒剪或切成丝。干辣椒泡水是避免炒焦。

步骤 3

适量的油中小火煸炒牛肉，喜欢干一点的就煸久一点

步骤 4

煸好的牛肉加入干辣椒、花椒炒香。有芝麻的撒点芝麻就完成了！ 吃不完的可以冷却后装起来冷藏慢慢吃

菜谱创建时间：2024-09-15 15:00:39