低Gi手工荞麦面

作者： 中独中

自从有了低血糖，每天都得吃荞麦面。

用料

• 小麦粉 350克
• 荞麦粉 350克
• 常温水 270～280克

低Gi手工荞麦面的做法步骤

步骤 1

加入小麦粉和荞麦粉，然后依次加入水。水的量这次不能加太多。分批加入。荞麦面不能太软软了，就不好活了。

步骤 2

用刮刀大致上拌匀面粉。拌成絮状。然后上手开始揉。

步骤 3

大致上揉成视频这个状态就差不多了。揉成这样醒面10分钟。然后再揉两次。

步骤 4

最后大致成型然后分割开。放入压面机压面。一档压三回，四档压一回，然后按自己的喜好切出面条。

步骤 5

大功告成，然后按每人200克分别装入密封袋。冷冻保存，下次吃的时候特别方便。

菜谱创建时间：2024-09-15 14:58:13