原汁原味清蒸鸡

作者： 为自己做笔记

小时候妈妈经常做这道菜，我爱吃，现在女儿也爱吃，简单，健康，营养又美味

用料

• 黄油小母鸡 1只
• 盐 10克
• 葱 2根
• 姜 6片
• 料酒 适量

原汁原味清蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡去头去爪，用清水泡两小时，洗净

步骤 2

放一锅水，里面加入几片姜，一点料酒，水烧开后，抓住鸡腿把鸡在热水里面滚一下就拿出（不好拍照，只拍了水）

步骤 3

鸡肚子里面摸一点料酒，放几片姜，几根小葱捆成一把，一起放入鸡肚子

步骤 4

鸡肚子朝下，放入大碗，加入凉开水，放两个泡发好的干香菇

步骤 5

放入蒸箱，蒸1小时40分钟，蒸好后放盐调味即可

菜谱创建时间：2024-09-15 14:50:57