分离蛋黄蛋白,蛋白加20克糖打发(湿性发泡) 蛋黄,玉米油,牛奶,搅打后,筛去玉米淀粉和低粉,翻拌均匀加入打发的蛋白,冰箱冷藏两小时后可用。 制作时可加入切碎的葡萄干,椰枣,芝麻等。 此配方为3个鸡蛋仔的量