1.黄瓜1500g,洗净去瓤,放盐15g腌制出水,放纱布里挤出水份备用 2.锅热少量油,放花椒2g,八角2g,香叶4片炒出香味,放生抽400g,老抽80g,香醋100g,冰糖50g煮开,放凉 3.酱汁中放蒜片,小米椒,倒入黄瓜拌匀即可