转化糖浆版豆沙月饼

作者： 罗小妞的妈

用料

• 转化糖浆 140克
• 枧水 4克
• 花生油 50克
• 普通面粉 200克
• 蛋黄 1只
• 豆沙馅 400克

转化糖浆版豆沙月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆140克+枧水4克+花生油50克搅拌均匀成浓稠状

步骤 2

加入200克面粉翻拌均匀使之完全混合装入保鲜袋放冰箱冷藏2小时

步骤 3

豆沙和饼皮分成25克一个的剂子

步骤 4

这个版本的比之前无转化糖浆版好包一点，用模具按压成型

步骤 5

放入预热好的烤箱中层200度烤五分钟，拿出晾两分钟刷薄薄一层鸡蛋液（蛋黄+玉米油+水）

步骤 6

180度再烤15分钟

菜谱创建时间：2024-09-13 17:46:32