榴莲冰皮月饼

作者： 淡然2802

朱朱老师直播课记录为自己用方便

用料

• 糯米粉 40克
• 澄粉 28克
• 粘米粉 30克
• 砂糖 20克
• 水怡 25克
• 牛奶 200克
• 黄油 20克
• 抹茶粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 冰皮材料

榴莲冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

生蜕皮绿豆120克。蒸熟放240克

步骤 2

蜕皮绿豆煮开2～3分钟

步骤 3

蜕皮绿豆铺平上锅蒸30～40分钟

步骤 4

蒸到一捏就碎

步骤 5

除榴莲肉所有材料放入打碎，放入不粘锅里

步骤 6

榴莲肉过筛

步骤 7

炒到不粘刮刀

步骤 8

包保鲜膜放冷藏备用

步骤 9

步骤 10

除黄油，抹茶粉，南瓜粉。其他材料都放入

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

过筛

步骤 13

盖保鲜膜扎孔，上锅蒸30分钟

步骤 14

放黄油

步骤 15

抓均匀

步骤 16

一半放抹茶粉，一半放南瓜粉

步骤 17

蜕皮绿豆馅包保鲜膜冷冻备用，皮，馅是1比1。（50克做12个）

步骤 18

步骤 19

蜕皮绿豆馅填模具榴莲的位置

步骤 20

步骤 21

步骤 22

步骤 23

蜕皮绿豆馅分割一个用保鲜膜包冷冻

步骤 24

菜谱创建时间：2024-09-13 00:04:19