干煸豆角

作者： 花茜儿

用料

• 豆角 400克
• 肉末 150克
• 干辣椒
• 老抽
• 花椒
• 盐
• 蒜

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

步骤 2

烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

步骤 3

另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

步骤 4

倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

菜谱创建时间：2024-09-12 20:08:29