翅根大概1斤左右,将翅根用开水焯一下,滤去白沫;
焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味;
啤酒要准备1大碗;葱蒜姜和红辣椒备用;锅内放入点点底油,放入翅根;
加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒;7.小火炖30分钟収汁即可。