吃一口就爱上的芝士烤肠熔岩面包

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

玉米的香味+烤肠的咸香+浓浓拉丝的芝士 ❗ 简直就是一整个大满足 ❗答应我，一定要去做😀

用料

• 高筋面粉 300克
• 干酵母 3克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 盐 4克
• 黄油 30克
• 馅料
• 火腿肠 200克
• 玉米粒 60克
• 芝士碎 80克
• 沙拉酱 40克
• 芝士粉 20克
• 白芝麻 10克

吃一口就爱上的芝士烤肠熔岩面包的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

将面团所有材料，全部放入厨师机

步骤 3

先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，扩展阶段

步骤 4

加入黄油，继续揉至光滑手套膜

步骤 5

步骤 6

搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大

步骤 7

提前准备好馅料材料

步骤 8

将玉米提前焯水，全部馅料混合搅拌均匀

步骤 9

步骤 10

面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕

步骤 11

将面团平均分成60克每份，搓圆松弛10分钟

步骤 12

步骤 13

取一个面团擀成长舌状

步骤 14

翻面放入适量馅料，接口捏紧

步骤 15

步骤 16

步骤 17

光滑面粘芝士粉白芝麻，放烤盘上

步骤 18

放入烤盘进发酵箱，温度35度湿度80%，发酵30分钟

步骤 19

发酵好表面割刀，挤上沙拉酱

步骤 20

步骤 21

烤箱提前预热，上下管170度，烘烤20分钟

步骤 22

步骤 23

出炉，晾凉享用

菜谱创建时间：2024-09-11 16:49:21